ReÈ›eta de zacuscă de peÈ™te nu este mai greu de preparat decât oricare altă zacuscă, ba, spun unii bucătari, este chiar mai uÈ™oară. La acest tip de zacuscă nu folosim vinete, scăpând astfel de munca cea mai grea. Iar dacă folosim un robot care să ne ajute la tocat ceapa, morcovii È™i ardeii, deja jumătate din muncă e făcută.Ingrediente: aprox. 2 kg peÈ™te (macrou), 1.5 kg ardei gras roÈ™u (sau gogoÈ™ar), 600 grame ceapă, 250 grame morcov, 250 mililitri ulei, 200 ml oÈ ...
Bruscheta este originară din Italia, fiind inventată pentru a salva pâinea veche. Pe lângă rațiunile economice, existau și unele religioase.Particularitatea acestui preparat este că nu conține sare, iar motivul este unul istoric. Republica din Pisa a refuzat să mai exporte sare către Florența, iar brutarii locali au fost nevoiți să facă pâinea fără sare. Cu timpul au descoperit că bruscheta este mult mai gustoasă cu felii de pâine fără sare.
În Puglia se mai adaugă și ...
Ingrediente: 250 g făină, 50 g amidon, 100 g zahăr, 60 g nucă mărunțită, 2 lingurițe rase de praf de copt, 10 linguri ulei de cocos, 130 ml lapte de migdale/soia/orez, 1/2 linguriță esență caramel (opțional), un praf de sarePreparare: Amestecă într-un bol mare făina, amidonul, zahărul și nuca cu praful de copt și sarea, apoi adaugă uleiul de cocos, esența de caramel și laptele. Amestecă totul până devine un aluat compact și nelipicios. Modelează biscuiții și pune-i ...
Ingrediente: 2 vinete mari, 1/2 ceapă mică, 50-60 ml ulei, sare, zeamă de lămâie după gust; opțional 1 linguriță de muștar, 1 gălbenuș crudPreparare: Coacem vinetele, de preferință pe grătar, pe disc, în jar sau chiar flacără, până când coaja li se carbonizează și miezul devine foarte moale. Pe măsură ce vinetele sunt bine coapte, se scot de pe grătar și se așează într-o sită deasupra unui vas de colectare, în care se va scurge lichidul amărui pe care îl con ...
Ciupercile - un super-aliment, cu multiple beneficii. Cum trebuie să le consumăm
Sâmbătă, 12 August 2023 07:00 | Publicat în MAGAZIN
Conform unor studii de laborator, anumiți compuși din ciuperci au capacitatea de a anihila proliferarea celulelor tumorale. Unele specii de ciuperci acționează favorabil asupra unor boli și contribuie la scăderea riscului de accident vascular cerebral. Mai mult, asigură o digestie eficientă, sunt foarte bune pentru creșterea imunității, scad riscul de boli cronice de la nivelul intestinului.Importante surse de fibre, despre ciuperci se mai spune că sunt înlocuitorul perfect pentru ...
Mâncarea pe care v-o propunem azi, tocăniÈ›a de ciuperci, e tare simplă È™i foarte colorată, că nu are cum să nu fie gustoasă. ÃŽn plus, e aÈ™a de rapidă că nici n-apucă să È›i se facă foame de-a binelea, că mâncarea-i bună de pus pe masă. Judecând după lista ingredientelor, e o mâncare de post, deÈ™i putem spune că aroma bogată, aspectul îmbietor È™i gustul sărbătoresc depășesc rigorile postului ortodox.Â
Ingrediente: 500 grame ciuperci proaspete (gălbiori, ciup ...
Pagina 2 din 2