Capriciu culinar de lux: FOIE GRAS

Sâmbătă, 28 Noiembrie 2015 09:00 | Publicat în MAGAZIN
“Foie gras”-ul este una din bijuteriile gastronomice franceze. După cum o arată frescele descoperite în mormintele egiptene, “foie gras” (ficatul de gâscă îndopată) are o istorie de cel puţin 4.500 de ani. Tradiţia a fost preluată şi transmisă mai departe de comunităţile evreieşti în exod care îndopau gâştele pentru a obţine grăsime ce urma să înlocuiască untura de proc. “Foie gras” a ajuns în Franţa odată cu ocupaţia romană. Introducerea culturilor de po ...

Ce e GREŞIT în alegerile noastre când CUMPĂRĂM ALIMENTE

Sâmbătă, 24 Octombrie 2015 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Ne aprovizionăm cu tot ce este necesar pentru ale gurii şi deseori alegerile le facem în funcţie de miturile care ne înconjoară: ce este bun şi ce nu, ce e sănătos şi ce nu, ce să iei, ce să nu iei. Iată câteva mituri celebre care stau la baza multor alegeri alimentare pe care le facem când mergem la cumpărături şi care este de fapt adevărul din spatele lor. Sfaturi bune şi utile de la webmd.com, pe care le putem folosi ca să ne hrănim sănătos. Mit: Este mai sănătos s ...
Şofranul provine dintr-o plantă extrem de frumoasă, din familia irisului, de culoare mov deschis. Condimentul se extrage din pistilul florii şi sunt necesare peste 150.000 de flori pentru un kilogram de şofran, relatează culinar.ro. Şofranul este colorat în roşu-portocaliu, are gust de miere, însă uşor amărui şi foarte parfumat. La condimentarea mâncării se recomandă folosirea unei cantităţi foarte mici de şofran, care poate fi pus aşa cum îl cumpărăm sau strivit în moj ...

Gastronomia boliviană - o comoară anonimă

Sâmbătă, 14 Iunie 2014 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Gastronomia Boliviei este la fel de variată ca relieful ţării. În comparaţie cu cea argentiniană, bucătăria boliviană nu are motive de gelozie raportându-se la cea din Peru sau Brazilia. Pâinea Turiştii spun că pâinea din Bolivia este foarte ieftină şi extraordinar de gustoasă. De-asemenea, există foarte multe sortimente: marraquetas, colizas, sarnitas, kaukitas, bollitos, cuñapés, pancitos de arroz, bizcochitos, tawa-tawa, buñuelos, sopaipillas. Cea mai bună modalitate d ...
Oamenii nu vin la un restaurant doar ca să mănânce, ci, în primul rând, simt nevoia să socializeze într-un mediu plăcut, să clădească relaţii, să construiască punţi de negociere între parteneri de afaceri, să cimenteze prietenii sau să refacă legături oarecum pierdute. Tocmai de aceea s-a deschis Teatris, restaurant bar,cafe & lounge. La noul restaurant Teatris, situat în clădirea fostului cinematograf Popular, cu 220 de locuri, veţi avea parte de o experienţă culin ...
Pagina 2 din 2