* MasterChef. "Cui nu-i place parizerul?!", se întreba pofticios și retoric chef Cătălin Scărlătescu, la "MasterChef". "Vrei să-ți vindem o rețetă mișto cum se mănânci parizerul?! Secretul nostru!", a lansat provocarea chef Florin Dumitrescu spre concurenta care se declarase "food influencer" și încerca să le câștige gustul și șorțul cu preparatul ei. Dar recunoscuse sincer și cu gura plină: "Mie-mi place parizerul!". Iaca rețeta chefilor! Cel mai important la parizer: mu ...

Dovleceii cu brânză la cuptor reprezintă o rețetă simplă, gustoasă și cu aspect deosebit. Cu siguranță, îi atrage atât pe cei mici, cât și pe cei mari. Ingrediente: 2 dovlecei mari, 300 g brânză de vaci, 200 grame telemea, o jumătate de legătură de mărar, o jumătate de legătură de pătrunjel, o lingură de unt de casă, 2 ouă, 300 g iaurt mai lichid (se poate amesteca un iaurt mai dens cu o lingură de lapte), puțin cașcaval, piper (opțional). Preparare: Dovle ...

Nu sunt mulți cei care știu că piftia se poate face și din pește. Preparatul este ușor de pregătit și nu necesită mult timp și prea multe ingrediente, însă e nevoie de atenție la fierberea componentelor. Vom începe prin a spăla capetele de peşte şi a le pune la fiert în apă cu sare, adunând spuma care rezultă în urma procesului termic, ori de câte ori este nevoie. Cu cât vom avea capete de la mai multe specii de peşti, cu atât supa care va deveni răcitură va fi mai gu ...

Ingrediente: 4 ouă, 200 g zahăr, 200 grame făină, 100 g unt cu min 80% grasime, 25 g cacao, vanilie, un praf de sare.Preparare: Înainte de a începe prepararea, trebuie să încingem cuptorul, pentru a avea timp să ajungă la 180° C. Întrucât nu folosim praf de copt, albușurile trebuie bătute bine. Trebuie să obținem o spumă tare și lucioasă. Albușurile se bat bine cu un praf de sare și când deja spuma capătă consistența se adaugă și 100 g de zahăr. Se continuă baterea ...

Ingrediente: 2 căpăţâni de salată, 50 de grame de parmezan, 50 de grame de așchii de parmezan , 1 cățel de usturoi, 3 fileuri de anșoa, 1 lingură de sos worchestershire, 1 linguriță de muștar, 100 de ml. de ulei, 2 gălbenușuri, zeama de la ½ – 1 lămâie , sare și piper, opțional, 1 linguriță de miere pentru dressing, 400 de grame de piept de pui, marinadă pentru pieptul de pui din: 1 cățel de usturoi fin zdrobit, coaja de la ½ de lămâie, zeama de la 1 lămâie, 1 l ...

Atunci când avem un eveniment special în familie, mesele sunt pline cu bucate apetisante, aromate, dar și grele. După un asemenea ospăţ, organismul cere o pauză. Prezentăm o rețetă „salată de capere”, rețetă adusă  din insula Sifnos. Caperele sunt mugurii neînfloriți ai unui arbust larg răspândit în bazinul mediteraneean. Dacă te-ai plimbat prin Grecia, Cipru, Italia, Franța sau Spania, cu siguranță ai trecut pe lângă el. De regulă, caperele sunt mici, cam cât un ...

Ingrediente: 120 gr unt la temperatura camerei, 75 gr zahar brun, 75 gr zahăr alb, un ou, o linguriță de extract de vanilie, 180 gr faină albă, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu, 150 gr ciocolată neagră, ¼ linguriță de sare pentru aluat, ½ linguriță de sare pentru topping.Preparare: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Mărunțește ciocolata cu un cuțit. Amestecă untul cu zahărul alb și zahărul brun, cu un mixer, timp de 5 minute, până obții o cremă lucioasă. Ad ...

Ingrediente: 1 kg coji de pepene roșu, 1 kg zahăr, 1 l apă, sucul și coaja de la o lămâie, 1 baton de vanilie sau 1 linguriță de esență de vanilie, 1/4 linguriță cu ghimbir răzuit (opțional).Preparare: Începe cu pregătirea cojilor de pepene roșu. Spală bine cojile, apoi cu o lamă ascuțită îndepărtează partea verde păstrând doar partea albă, care se taie în cuburi mici sau fâșii subțiri. Pune cojile de pepene într-o cratiță cu apă clocotită și fierbe-le 5 minu ...

Ingrediente: 400-450 de grame de piept de pui, fără os și piele, 40 de mililitri + 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, 60 de mililitri de suc de lămâie + 1 linguriță (sucul provenind de la o lămâie şi jumătate), 2 linguri (de supă) de apă, 1 linguriță de sare, 2 căței de usturoi, zdrobiți, 2-3 fire de pătrunjel verde (cu tot cu tulpină) - tocat mărunt, 1 linguriță cu vârf de oregano uscat, 1 linguriță rasă de busuioc uscat, piper proaspăt măcinat, după gust, ...

Ingrediente pentru blat: 5 albușuri, 100 g zahăr, 50 grame ulei, 100 grame făină, 250 g rahat, 50 g stafide, 50 grame merișoare, 1 plic zahăr vanilat, sareIngrediente pentru cremă: 550 mililitri lapte, 5 gălbenușuri, 100 g zahăr, 200 grame unt (la temperatura camerei), 80 grame făină, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 lingură extract de vanilie, sare după gustMai ai nevoie de: 2 foi de napolitane,15 g ciocolata neagră, 15 grame ciocolată albăMod de preparare: Pune laptele la fiert îm ...