România, pe harta celor mai apreciate bucătării din lume

Sâmbătă, 23 Decembrie 2023 06:09 | Publicat în MAGAZIN
"Atlasul gustului" este un catalog virtual de preparate tradiționale și ingrediente locale, la realizarea căruia lucrează peste 50.000 de experți în alimentație, pe baza recenziilor specialiștilor, a părerilor clienților autohtoni, dar și a turiștilor. Anul acesta, România se situează pe locul 29 din 100 de țări renumite pentru bucătăria locală.În dreptul țării noastre, experții au pus pe primul loc micii, urmați de cozonac și ciorba rădăuțeană. Alte produse tradiți ...

Ruladă Pavlova

Sâmbătă, 23 Decembrie 2023 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 6 albușuri, 1,5 căni de zahăr, 2 linguri amidon, 1/2 linguriță oțet, 1/2 linguriță esență de vanilie; pentru cremă: 150 ml smântână pentru frișcă, 1 lingură zahăr pudră; pentru decor: fructe proaspete.Preparare: Preîncălzește cuptorul la 160°C și tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Bate albușurile spumă la foc mediu, până obții o spumă moale. Toarnă încet zahărul, apoi bate la putere maximă timp de 8-10 minute, până compoziția devine l ...
Am recunoscut deja că făcând cumpărăturile de la Lidl am ajuns mai econom decât puteam anticipa. Familia mea mă adoră – le scap pe soția mea și pe Cristina, de 12 ani, de activitatea plimbatului prin magazin din două în două zile; în plus, rămân bani. Vă zic eu pe parcurs pentru ce economisesc. CUM de rămân bani? veți întreba. Simplu: pentru că avem DEJA în frigider mai multe bunătăți decât avem noi imaginație să folosim. Să vedem! Prima parte a experimentului v ...

Focaccia simplă de casă

Duminică, 10 Decembrie 2023 07:35 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 500 g făină, 7 g drojdie uscată, 8 g sare grunjoasă, 450 ml de apă caldă, 4-5 linguri ulei de măsline, granule de sare de mare, rozmarin.Preparare: Pentru a prepara o focaccia reușită, aluatul nu trebuie să fie ferm ca la pâinea obișnuită. Acesta va avea o textură ușor fluidă. Se întinde în tavă și se lasă la dospit, așa cum se procedează și cu aluatul de pâine clasică. Diferența dintre cele două aluaturi constă atât în textură, cât și în uleiul d ...

Ciorbă de perișoare cu ciuperci

Sâmbătă, 09 Decembrie 2023 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 felie de țelină, 1/2 ardei capia, 1/2 ardei gras verde, 100 grame de varză tocată, 1 ceapă galbenă, 4 căței de usturoi, 1 roșie mare, ulei de floarea-soarelui pentru călit, sare, piper, cimbru. Ingrediente pentru perișoare: 400 grame de ciuperci, 6 linguri de făină albă, oregano, pătrunjel tocat, sare, piper.Preparare: Rădăcinoasele se curăță, se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Se spumează, la nevoie. Ciup ...
În procesul de amenajare a bucătăriei tale, alegerea scaunelor potrivite este esențială pentru confortul și estetica generală a spațiului. Cu toate că există numeroase criterii de luat în considerare, unul dintre cele mai importante, dar adesea trecut cu vederea, este înălțimea spătarului. Află de ce acest criteriu „secret” este esențial pentru o alegere perfectă, atunci când vine vorba de scaunele de bucătărie. Criterii de bază Atunci când alegi scaune pentru bucăt ...

Pizza de post

Duminică, 26 Noiembrie 2023 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru blat: 300 grame făină, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură zahăr, 1 plic drojdie uscată, 1 praf de sare; pentru umplutură: sos marinara, legume la alegere: porumb, ceapă, ardei, roșii, măsline, ciuperci, brânză tofu, oregano; pentru sos marinara: 2 linguri ulei de măsline, 6 căței de usturoi, 750-800 g roșii la conservă, 1 praf de ardei iute, sare, oregano, piper,  1 crenguță de busuioc.Preparare: În primul rând se face aluatul din  ingredientele pentr ...

Sarmale de post cu ciuperci

Sâmbătă, 25 Noiembrie 2023 11:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 varză murată (din care scoateţi 8-10 foi frumoase), 250 g orez cu bob rotund, 250 g ciuperci din conservă sau 500 g ciuperci proaspete, 250 g ceapă tocată fin, 100 g morcov, 50 m ulei, sare, piper, mărar verde tocat, pătrunjel verde tocat (opţional), opţional puţin cimbru uscat, 250 ml suc de roşii sau bulion.Preparare: Se curăţă ceapa şi morcovul, se spală şi se scurg ciupercile. Se pot folosi câteva ciuperci proaspete şi o conservă mică de ciuperci. Se dă ...

Tocană din fructe de mare

Duminică, 26 Noiembrie 2023 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 300 g creveți, fileurile de la 1 pește, 300 g vongole, 300 g midii, 1 ceapă, ½ ardei iute, 2 legături pătrunjel, 2 lingurițe pasta de tomate, conservă pulpă de roșii, 3-4 linguri ulei de măsline, 200 ml vin alb, 200 ml supă de legume, 4-6 căței de usturoi, sare, piper. Preparare: Încinge câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie cu pereții mai înalți sau într-o oală. Toacă mărunt ceapa și călește-o în uleiul încins. Adaugă apoi pasta de tomate ...

Mici secrete din bucătărie

Duminică, 15 Octombrie 2023 11:00 | Publicat în MAGAZIN
1. Cu cât carnea va fi mai săracă în grăsimi, cu atât va avea mai multe proteine.2. Creierul are o valoare alimentară comparabilă cu cea a gălbenușului de ou.3. Ficatul are cel mai mare conținut de proteine, fier și vitamine.4. Pentru ca ouăle să nu se spargă, adaugă puțină sare în apa în care le fierbi.5. Dacă ai pus prea multă sare în mâncare, adaugă felii de cartof crud pe care să le scoți ulterior.6. Vei obține mai mult suc de la o lămâie dacă înainte de a o s ...
Pagina 7 din 8