Festivalul dedicat bucătăriei stradale revine cu o nouă ediție la Galați în perioada 31 august - 3 septembrie. Gurmanzii și curioșii sunt așteptați în Grădina Publică Galați pentru o experiență culinară inedită, cu delicatese din bucătăria mexicană, thailandeză și multe altele, dar și muzică live, DJ sets și activități pentru copii. Tema acestui sezon, Better Together, celebrează puterea comunității, ideea că totul este mai plăcut atunci când este împărtăși ...

Ingrediente: 250 g făină, 50 g amidon, 100 g zahăr, 60 g nucă mărunțită, 2 lingurițe rase de praf de copt, 10 linguri ulei de cocos, 130 ml lapte de migdale/soia/orez, 1/2 linguriță esență caramel (opțional), un praf de sarePreparare: Amestecă într-un bol mare făina, amidonul, zahărul și nuca cu praful de copt și sarea, apoi adaugă uleiul de cocos, esența de caramel și laptele. Amestecă totul până devine un aluat compact și nelipicios. Modelează biscuiții și pune-i ...

Ingrediente: 2 vinete mari, 1/2 ceapă mică, 50-60 ml ulei, sare, zeamă de lămâie după gust; opțional 1 linguriță de muștar, 1 gălbenuș crudPreparare: Coacem vinetele, de preferință pe grătar, pe disc, în jar sau chiar flacără, până când coaja li se carbonizează și miezul devine foarte moale. Pe măsură ce vinetele sunt bine coapte, se scot de pe grătar și se așează într-o sită deasupra unui vas de colectare, în  care se va scurge lichidul amărui pe care îl con ...

Conform unor studii de laborator, anumiți compuși din ciuperci au capacitatea de a anihila proliferarea celulelor tumorale. Unele specii de ciuperci acționează favorabil asupra unor boli și contribuie la scăderea riscului de accident vascular cerebral. Mai mult, asigură o digestie eficientă, sunt foarte bune pentru creșterea imunității, scad riscul de boli cronice de la nivelul intestinului.Importante surse de fibre, despre ciuperci se mai spune că sunt înlocuitorul perfect pentru ...

Mâncarea pe care v-o propunem azi, tocănița de ciuperci, e tare simplă și foarte colorată, că nu are cum să nu fie gustoasă. În plus, e așa de rapidă că nici n-apucă să ți se facă foame de-a binelea, că mâncarea-i bună de pus pe masă. Judecând după lista ingredientelor, e o mâncare de post, deși putem spune că aroma bogată, aspectul îmbietor și gustul sărbătoresc depășesc rigorile postului ortodox.  Ingrediente: 500 grame ciuperci proaspete (gălbiori, ciup ...