Ingrediente: 500 g bame, 350-400 g carne de pui, 2 cepe, 250-300 g roșii,1 legătură mărar și pătrunjel, 4 linguri ulei de măsline, 2 lingurițe bază pentru mâncăruri (pui/ciuperci), 2 linguri de ketchup, 2-3 lingurițe făină albă, sare, piper, maghiran, rozmarin, cimbru, paprika, 2 foi de dafin.Preparare: Curățați morcovul și cepele, tăiați codițele bamelor, dar nu prea adânc, ca să nu se cresteze, pentru că vor ieși semințele la fiert. Secretul este să rămână într ...

Ingrediente: pentru baza tortului: 1 pachet mare de pișcoturi; pentru cremă: 5 ouă, 200 g de zahăr, 1 praf de sare, 750 ml de compot de fructe, 40 g de gelatină granulată sau foi, 30 g de coajă confiată de portocală, 750 ml lapte, 750 ml de frișcă naturală îndulcită; pentru decor: 250 ml compot de portocale, 1 plic de gelatină transparentă, puțină frișcă, frunze de mentă.Preparare: Mai întâi facem o cremă pe bază de lapte cu ouă. Punem ouăle împreună cu zahărul și ...

Ingrediente: 300-500 grame afumătură, aproximativ 500 grame de scăriță afumată, 1 ceapă mare, 3 morcovi de mărime medie, 2 tije de țelină apio sau o bucată de rădăcină de țelină curățată de coajă, 1 lingură de paprika dulce de bună calitate, 200 ml suc proaspăt de roșii sau 150 ml bulion de roșii, 1 legătură de tarhon, 1/2 legătură de pătrunjel (pentru o aromă nu foarte pregnantă), sare, piper; opțional: 200 grame de smântână lichidă pentru gătit (20-30 ...

Ingrediente: 1 piept de pui (mare) dezosat, 500 g ficăței de pui, 500 g pipote, o căpățână de usturoi, 50 ml vin roșu, 100 ml suc de roșii sau bulion, condimente după gust: sare, piper, chili, cimbru, busuioc și tarhon; opțional: pătrunjel proaspăt sau mărar, un ardei iute verde/roșu.Preparare: Curățăm ficatul, pipotele și pieptul de pui, le spălăm bine și le punem la prăjit în câteva linguri de ulei. Când s-au rumenit frumos, adăugăm condimentele dorite, după gust, ...

Ingrediente: 4 ouă, un praf de sare, 4 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilinat, 1 esență de lămâie, 3 linguri făină, un vârf de linguriță de praf de copt, 2 linguri cu amidon, 4 linguri ulei.Preparare: în bolul mixerului se pun ouăle, praful de sare, zahărul, pliculețul de zahăr vanilinat și esența de lămâie. Se bat la viteză mică un minut, apoi la viteză mare. Se bat spumă tare, aproximativ 15 minute. Apoi, se adaugă făina, amidonul, praful de copt și uleiul și se ame ...

Ingrediente: 3 ouă, 300 g făină, 250 g zahăr, 100 ml ulei, 250 ml lapte, 50 g cacao, 1 plic praf de copt.Preparare: Se pun într-o cratiță, pe foc mic, uleiul, laptele, zahărul și cacao și se omogenizează. Se dă deoparte și se lasă să se răcească. Păstrăm deoparte câteva linguri pe care le vom folosi pentru glazură. Când s-a răcit, se adaugă gălbenușurile, făina și praful de copt și se încorporează. Se bat și albușurile spum ...

A, da, aș vrea ca acesta să fie un nou episod din saga „Profetul, aurul și ardelenii”. Dar este despre Lidl. Și este un puțin despre cum m-am transformat din megastarul risipei alimentare (și financiare) în supereroul de la coada cratiței. Dacă inițiativele mele după ce am înțeles principiile Lidl referitoare la utilizarea eficientă a alimentelor rămase m-au făcut popular și invincibil? Mda, asta este discutabil. Adică, să ne înțelegem, supereroii sunt exploatați, asta ...

Ingrediente: 8 ouă proaspete, 300 g zahăr, 250 g margarină (sau unt), 225 g făină, 1 litru lapte călduț, 2 pliculețe zahăr vanilatPreparare: Margarina sau untul se topesc la microunde sau la foc mic și se lasă la răcit. Se separă albușurile de gălbenușuri. Într-un castron mai mare, se pun gălbenușurile și peste ele se adaugă zahărul și zahărul vanilat, amestecând bine până se încorporează toate și își dublează volumul. Apoi se toarnă margarina (sau untul) topit ...

Ingrediente: 1 kg file de pește, 500 g ciuperci champignon, 250 g cașcaval ras, ulei, 50 ml vin alb, 1 lămâie.Preparare: Peștele spălat bine îl punem în tava de cuptor. Asezonăm cu sare și piper. Îl stropim cu ulei, vin și puțină apă, apoi stoarcem sucul de la 1/2 lămâie. Punem și felii de lămâie în sos, apoi acoperim cu o folie de staniol. Punem peștele în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 minute. În acest timp tăiem felii ciupercile și încingem într-o tiga ...

Ingrediente: 150 g tagliatelle, 2 cepe mici, 300 g roșii cherry, un morcov, un ardei gras roșu, rozmarin, sare, piper Preparare: Ceapa se toacă mărunt și se călește cu puțin ulei, apoi se adaugă morcovul și ardeiul tăiate subțire. Se călesc legumele, să capete aromă unele de la altele. Roșiile cherry se spală și se taie pe jumătate. Se adaugă la celelalte legume și se lasă să clocotească la foc domol, până când sunt bine gătite. La final se presară sare, piper și pu ...