Quinoa - superalimentul fără gluten

Sâmbătă, 30 Ianuarie 2016 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Quinoa este un superaliment pe care trebuie să-l consumi cât mai des! Se prepară la fel ca orezul, doar că de două ori mai repede, şi este mult mai hrănitoare, relatează ecuisine.ro. Recent descoperită de lumea occidentală, quinoa este cultivată în Munţii Anzi de peste 5.000 de ani. Incaşii o considerau sacră şi o numeau mama cerealelor - deşi, de fapt, nu este o cereală, ci sămânţa unei plante înrudite cu spanacul. Quinoa este cunoscută popular sub numele de talpa gâşte ...
Pregătirile pentru Crăciun au intrat în linie dreaptă, nu doar la capitolul cadouri, ci şi la cel de provizii alimentare pentru mesele de sărbătoare. Parcă nu e Crăciun, dacă pe masă nu sunt sarmale, cârnaţi şi cozonac. Dacă vreţi ca micul răsfăţ culinar să nu aibă efecte negative asupra sănătăţii voastre, fiţi cumpătaţi la mâncat. În privinţa mâncărurilor, e bine să fiţi cât se poate de prevăzători. Nutriţionista Lygia Alexandrescu, de la "Natural Silhoue ...

CHIPSURI ŢĂRĂNEŞTI/ Cum faci aceste scrijeluţe de cartofi

Sâmbătă, 19 Decembrie 2015 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: cartofi (făinoşi, cei pentru salată), sare, puţin ulei (opţional). Mod de preparare: Socotiţi cam trei cartofi medii de persoană, se precizează e-retete.ro. Cartofii se curată, se spală şi se taie rondele de 3-5 mm. Dacă îi tăiaţi mai subţiri se vor usca prea tare, dacă îi tăiaţi prea groşi se vor face greu şi se vor arde în exterior. Puteţi folosi o răzătoare, dacă doriţi să va asiguraţi că toate feliile sunt egale. După feliere, nu se mai spală ca ...
Cartofii crocanţi şi toastul sunt modalităţile cele mai plăcute de a ne aproviziona cu carbohidraţi, dar, potrivit unui nou raport al Corpului de Siguranţă Alimentară din Marea Britanie, această preferinţă are riscuri grave pentru sănătate. De mult timp este cunoscut faptul că alimentele gătite prea mult pot deveni cancerigene. Potrivit unui studiu efectuat de Agentia de Standarde în Alimentaţie (FSA) din Marea Britanie, citat de sciencealert.com, au fost detectate noi nivelur ...
Ce-aţi spune dacă peştele gătit din farfurie ar fi incredibil de bun, dar n-ar avea nici gust şi nici miros de… peşte? Şi nu pentru că bucătarul s-ar fi folosit de cine ştie ce şmecherie comercială, plină de E-uri nesănătoase, ci pentru că secretul constă într-o adevărată artă a combinării condimentelor şi aromelor. Se poate! În India! Aşa cum muzica indiană, filmele produse la Bollywood, serialele tv ca „Mica Mireasă” ori „Alege dragostea”, ori iubirile mixt ...

Ştiaţi că friptura şi salata se pot bea?

Duminică, 08 Noiembrie 2015 00:00 | Publicat în MAGAZIN
Stabilit în New York, Till Krautkraemer este fondatorul MeatWater, o companie producătoare de suplimente nutritive sub forma unor băuturi cu arome neobişnuite de cheeseburger, pui la grătar, cârnaţi, friptură, salată şi alte alimente pe care suntem obişnuiţi să le mestecăm. Dorind să promoveze un stil de viaţă sănătos, firma americană a lansat, la începutul anului 2011, patru noi produse pe gustul vegetarienilor. Deşi acestea sunt caracterizate de arome tipice diferitelor ...
Clientului care nu poate mânca tot din farfurie la restaurant i se oferă, de regulă, opţiunea de a lua la pachet ce i-a mai rămas. Au apărut însă şi restaurante care încearcă să-l tenteze să-şi prepare singur acasă ce a mâncat în oraş, relatează businessmagazin.ro. Acest nou tip de restaurante combină de fapt o măcelărie cu un loc în care se poate lua masa, scrie Wall Street Journal, ele apărând în diverse oraşe americane. Clienţii care calcă pragul unor astfel de ...
* Un juriu format din 32 de chefi din toată lumea a decis că Radu Mocanu merită locul al doilea la pizza marinara şi locul al patrulea la margherita Sunt în taxi. Îl aştept se Radu Mocanu, gălăţean, câştigător al locului al doilea la Campionatul Mondial de Pizza de la Roma, pentru o după-amiază de dezmăţ culinar cu tradiţie mediteraniană. Fiica-mea şi prietenul ei Matei sporovăiesc de-ale lor, lângă mine, pe banchetă. Toamna luminoasă toarce miere în suflet, iar timp ...
Pâinea, aliment ce oferă energia necesară creierului şi sistemului nervos, trebuie inclusă zilnic în dietă pentru menţinerea unui stil de viaţă sănătos. Pâinea figurează la baza piramidei alimentare. Aparţine grupului cerealelor şi este un aliment complet sub aspect nutriţional. Ea oferă energia necesară creierului şi sistemului nervos. Specialiştii, citaţi de agerpres.ro, recomandă cinci - şase raţii zilnice de hidraţi de carbon. O bună modalitate de a acoperi aceast ...

Preparate pe care NU trebuie să le reîncălzim niciodată

Duminică, 01 Noiembrie 2015 08:00 | Publicat în MAGAZIN
Bucătăria modernă implică deseori cuptorul cu microunde, folosit pentru a găti semipreparatele, dar şi pentru a încălzi resturile. Specialiştii însă au un cuvânt de spus în ceea ce priveşte reîncălzirea mâncării, care poate deveni astfel toxică. Potrivit Agenţiei pentru Standardele în Mâncare, trebuie să evităm să încălzim unele preparate pentru a nu ne afecta bunul mers al corpului şi pentru a nu petrece restul zilei la toaletă, arată The Mirror. Sursa ne enumeră ...
Pagina 4 din 10