ANGELICA - iarba celor şapte îngeri

Miercuri, 07 Martie 2018 16:30 | Publicat în SĂNĂTATE
Angelica a fost cultivată în grădinile mănăstirilor încă din Evul Mediu, deoarece călugării considerau că vindecă atât trupul, cât și mintea, atrăgând protecția îngerilor, în special a Sfântului Arhanghel Mihail. În gastronomie Se utilizează datorită aromei plăcute și gustului dulce-amărui. * La salate, preparate din pește și diferite deserturi, se utilizează mugurii cruzi, frunzele mature, dar și florile foarte picante; * La decorarea produselor de patiserie, se ...

Fisticul - aurul verde al planetei

Duminică, 11 Martie 2018 09:00 | Publicat în SĂNĂTATE
Fisticul este un arbore de dimensiuni mici, nativ din Asia Centrală (Siria, Iran, Turkmenistan, Kirghistan, Turcia, Grecia, Pakistan şi Afganistan). UTILIZĂRI CULINARE Fisticul este un condiment ce oferă gust, culoare și textură preparatelor culinare ca: - deserturi (înghețate, baclavale, biscuiți, tarte cu lămâie etc.) - salate cu fistic - tartine - preparate din carne/pește și legume (curry-uri, cotlet de berbecuț în crustă de fistic) - sosuri (pesto, sosuri pe bază de iaur ...

A fost creată banana cu coajă comestibilă

Duminică, 11 Februarie 2018 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Omenirea a mai rezolvat o problemă. O companie din Japonia a creat bananele care pot fi mâncate cu tot cu coajă. Noul soi se numeşte Mongee, care în argoul japonez înseamnă "incredibil". Bananierii care produc noul tip de banane sunt plantaţi şi crescuţi la -60 grade Celsius, după care sunt tranferaţi la 30 grade Celsius. Schimbarea bruscă de temperatură duce la coacere rapidă, iar coaja rămâne subţire ca o foaie de salată. Gustul noilor fructe aduce mai mult cu cel al ananasu ...

Ce au mâncat vedetele la Globurile de Aur

Vineri, 02 Februarie 2018 14:00 | Publicat în MAGAZIN
A 75-a ceremonie de decernare a Globurilor de Aur 2018 a avut loc pe 7 ianuarie, la Beverly Hills. Atenţia tuturor s-a îndreptat asupra ţinutelor vedetelor şi a câştigătorilor, aşa cum era şi firesc. Totuşi, presa de peste ocean a intrat şi în bucătăria evenimentului şi a ridicat capacele oalelor unde s-au pregătit bucate speciale pentru un asemenea moment. La cina ce a precedat gala de acordare a Globurilor de Aur de la The Beverly Hilton au participat 1.300 de persoane. Chef A ...

Unic în Galaţi - Muşchi de Vită pe Piatră Încinsă!

Vineri, 13 Octombrie 2017 14:20 | Publicat în EVENIMENT
Restaurantul de la Vila Bordeaux vă propune în meniul à la carte un preparat deosebit, unic în Galaţi - Muşchi de Vită pe Piatră Încinsă! Gătitul pe piatră încinsă este cel mai rapid, sănătos, distractiv şi delicios mod de a găti. Lasă-vă simţurile surprinse de prospeţimea preparatelor pe piatră încinsă, fără adaos de ulei sau grăsimi! Bucuraţi-vă de o experienţă unică, gătiţi carnea aşa cum vă doriţi, iar ultima bucaţică va fi la fel de fierbinte ca prim ...

Ce să mănânci când te atacă zombie

Sâmbătă, 07 Octombrie 2017 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Riscul de a fi atacaţi de zombi ca în serialul "Walking Dead" este destul de mic. Totuşi, producătorii filmului au găsit o strategie bună de a-i ţine pe fani aproape: cu ajutorul unei cărţi de bucate şi supravieţuire inspirată din acţiunea filmului. ”The Walking Dead: The Official Cookbook and Survival Guide” este editată de televiziunea AMC care realizează serialul şi a apărut cu ocazia seriei 8 care va fi difuzată începând cu această lună. Cartea conţine peste 60 de ...
Invenţia unui cofetar american a devenit repede celebră pe Internet. Mulţi dintre cei care au văzut tortul, care apare într-un videoclip postat pe YouTube, au spus că e fals, dar acesta e sută la sută real, comestibil şi dulce. Efectul tridimensional a fost realizat cu ajutorul unui pistol cu aer comprimat, folosit de cofetari pentru a pulveriza un strat de vopsea colorată, comestibilă, pe suprafaţa torturilor. Tortul are pe suprafaţa lui o serie de crestături. Folosind pistolul c ...

Cum trebuie gătite VINETELE pentru a nu deveni bombe calorice

Duminică, 23 Iulie 2017 14:30 | Publicat în SĂNĂTATE
Vinetele sunt legume bogate în vitamine şi minerale, precum şi surse excelente de fibre alimentare. În plus, pot fi preparate atât sub formă de salată, cât şi coapte în cuptor sau pe grătar. Aceste legume conţin puţine calorii, carbohidraţi şi foarte multă apă. Potrivit „Abecedarului de nutriţie“, scris de prof. univ. dr. Nicoale Hâncu, această legumă este bogată în fitochimicale despre care se crede că previn cancerul. Vinetele sunt surse bogate de vitamina B1, B6, ...
Batonul HiProBar, realizat de o echipă de studenţi de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, a câştigat, luni seară, 3 iulie, Marele Premiu Ecotrophelia România 2017 şi va merge în Marea finală de la Londra. “Smart bar” este ideea echipei formată din Marian Neculau, Cristian Dragomir, Ramona Ifrim, coordonată de prof. dr. ing. Petru Alexe, asist. dr. ing. Ina Vasilean şi ing. dr. Livia Pătraşcu. Batonul conţine două surse proteice de înaltă cali ...

Sarea cu aromă de vin

Duminică, 04 Iunie 2017 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Când te gândeai că s-au inventat mai toate alimentele şi condimentele de care aveai nevoie, iată că mai apare unul la care probabil nu te-ai fi aşteptat: sarea cu aromă de vin. Sarea este unealta nelipsită din instrumentarul unui chef, vinul este incontestabil delicios, aşa că ce poate ieşi rău din această combinaţie? O companie producătoare de sare şi un producător de vinuri şi-au unit forţele pentru a crea sarea infuzată cu pinot noir. Superbele cristale violete desăvâ ...
Pagina 3 din 27