Când prea multă informație ne strică pofta de mâncare
Miercuri, 03 Decembrie 2025 00:00 | Publicat în EDITORIAL
Trăim într-o epocă în care informația ne urmărește peste tot. Cum prindem un moment liber, butonăm telefonul să aflăm ce mai face unul, altul, să descoperim noutăți și să ne „informăm”. Supermarketurile sunt pline ochi, rafturi întregi îți fac cu ochiul cu produse bio și ne-bio, sănătoase și mai puțin sănătoase, de la țară sau de pe alte continente. Oferta există, bani… mai puțin, dar suficienți cât să ne permitem, măcar teoretic, un stil de viață sănă ...
Soia este o legumă originală din Asia, al cărei consum s-a extins la scară largă pe întreg globul. Consumată ca atare, sub formă de boabe sau în variantele sale procesate, soia este o sursă bogată de nutrienți.
Proprietățile nutriționale ale soiei: 172 de calorii, 63% apă, 18,2 g proteine, 8,4 g carbohidrați, 3 g zaharuri, 6 g fibre, 9 g grăsimi, 1,3 g grăsimi saturate, 1,98 g grăsimi monosaturate, 5,06 g grăsimi polinesaturate.
Soia este una dintre cele mai bune surse v ...
Congelarea este una dintre cele mai sigure metode de conservare, dar doar dacă este făcută corect. Multe alimente rezistă luni bune la -18°C, însă calitatea lor scade în timp, iar unele nu ar trebui congelate deloc.
Una dintre cele mai frecvente greșeli este amânarea congelării. Mâncarea trebuie trecută la rece în cel mult două ore de la preparare, altfel bacteriile se pot multiplica rapid. Orezul gătit, de exemplu, poate dezvolta toxine rezistente la căldură.
O altă eroare ...
Micii trebuie să se topească în gură, să fie suculenți, fragezi și cu o textură nu foarte elastică.
Se pot obține toate aceste efecte, folosind carne de vită neapărat cu grăsime, precum cea din zona pulpei sau, și mai bine, adăugând carne de miel sau oaie. Specialiștii spun ca proporția de grăsime din compoziția de mici trebuie să fie măcar de 20%, pentru ca aceștia să nu se usuce în timpul preparării termice. Procentul de grăsime mai poate fi acoperit, în funcție d ...
Cea mai simplă măsură pentru o dietă echilibrată
Duminică, 02 Noiembrie 2025 12:00 | Publicat în VIAŢĂ SĂNĂTOASA
Pentru o dietă sănătoasă, nu contează doar ce mâncăm, ci și cât mâncăm. Multe persoane fac greșeala de a mânca excesiv alimente considerate „sănătoase” - carne la grătar, legume sau fructe - și ajung, paradoxal, să se îngrașe.
„Toate alimentele conțin calorii, chiar și cele benefice. Dacă vrem o siluetă armonioasă, trebuie să consumăm doar cât are nevoie corpul”, explică nutriționistul Sian Porter, citat de Daily Mail.
Problema este că, în ultimii ani, p ...
Cum să dăm un plus de gust fripturii la grătar
Sâmbătă, 13 Septembrie 2025 17:30 | Publicat în MAGAZIN
Pentru un grătar reușit, pregătește carnea la temperatura camerei, asezoneaz-o bine și las-o la marinat (dacă e cazul), apoi gătește-o pe jar încins, nu pe flacără, rotind-o des.
După gătire, lasă carnea să se odihnească, pentru a-și redistribui sucurile, obținând o textură mai fragedă și mai suculentă.
Scoate carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de a o pune pe grătar, pentru a evita arderea suprafeței în timp ce interiorul rămâne crud.
Asezonea ...
România a importat în prima jumătate a anului 2025 alimente în valoare de aproape 6 miliarde de euro, adică aproximativ 33 de milioane de euro pe zi, o sumă în creștere față de anul precedent, când importurile zilnice se situau în jurul valorii de 30 de milioane de euro, arată datele Institutului Național de Statistică, potrivit HotNews.ro„Există o ironie greu de ignorat în peisajul economic al României. Una dintre cele mai fertile țări din Europa importă majoritatea alime ...
Tocăniță simplă de miel, cu ingrediente aflate în casă
Sâmbătă, 26 Iulie 2025 13:30 | Publicat în MAGAZIN
Cei care apreciază carnea de miel, vor aprecia și această tocăniță, datorită simplității ingredientelor. Reteta este tipică pentru gospodinele care știu să obțină cea mai gustoasă mâncare cu ingrediente la îndemâna tuturor. În plus, prin faptul că se taie în cubulețe mici, carnea se topește pur și simplu în gură.
Ingrediente: 600 grame carne macră de miel (din pulpă spate), o ceapă mare, o jumătate de ardei gras roşu, o linguriță de pastă de ardei dulce, un vâ ...
Pilaf de orez cu pui si ciuperci, o rețetă simplă și delicioasă
Sâmbătă, 10 Mai 2025 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Știați că... orezul este alimentul de bază pentru mai mult de jumătate din populația planetei? Orezul este folosit în alimentație, dar și pentru producția unor medicamente, a amidonului, a berii și a alcoolului? Anul 2004 a fost proclamat "Anul internațional al orezului".
Tradițional... pilaful se servea drept fel principal și avea în compoziție carne de pui sau peşte. Astăzi, pilaful se servește drept garnitură la diferite mâncăruri din carne. Vă propunem o rețetă trad ...
Sfaturi de la Protecția Consumatorului pentru vacanța de 1 Mai
Duminică, 27 Aprilie 2025 17:45 | Publicat în ŞTIRI NAŢIONALE
„Ca în fiecare an, românii marchează ziua de 1 Mai cu bere şi tradiționalii mici. Pentru ca această sărbătoare să fie prilej de bucurie, nu de neplăceri, vă recomand să țineți cont de următoarele sfaturi”, a scris pe Facebook directorul general al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorului (ANPC), Paul Anghel, făcând câteva recomandări.
Astfel, la achiziționarea produselor alimentare, verificați cu atenție aspectul cărnii tocate şi nu cumpărați produ ...
